Bunatati pentru colindatoriIntr-o craticioara, se topeste untul, la foc mic. Se adauga ciocolata rupta in bucati mici si se amesteca continuu, pentru a evita arderea. Dupa omogenizarea completa, se opreste focul si se lasa sa se racoreasca 5 minute (la temperatura camerei).
Intre timp, se mixeaza ouale impreuna cu zaharul, coaja rasa si sucul de portocale.
Se adauga ciocolata topita si se amesteca compozitia usor, crema rezultata fiind una spumoasa, aerata.
Faina se cerne impreuna cu praful de copt si se incorporeaza in crema de ciocolataSe acopera vasul cu folie alimentara si se pastreaza la rece pentru 2-3 ore.
Din compozitia obtinuta, se formeaza bilute de dimensiunea unei nuci si se trec, rand pe rand, prin zahar tos si mai apoi prin zahar pudra. Se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc pentru 12-15 minute aproximativ, la o temperatura de 160 de grade C.
Se racesc complet, inainte de a fi asezate in cutii metalice, inchise ermetic. Pofta buna!
