Bunatati pentru colindatori ;)Chiar daca a trecut Craciunul, colindatorii tot mai vin, cu plugusorul, steaua si apoi cu sorcova. Deci trebuie sa fiu pregatita ;) Daca le-am sarit de Craciun, islerele nu pot lipsi de sarbatori, asa ca le-am readus pe lista de bunatati pentru Anul Nou ;) Asa ca am modificat un picut reteta original, ca deh, asa imi sta in fire. Spor si pofta buna!Faina se amesteca cu untura, ouale, zaharul pudra si un praf de sare, toate la temperatura camerei. Praful de copt se adauga la amestecul de faina.
Se framanta totul pana se obtine un aluat elastic, adaugandu-se smantana, putin cate putin.
Se intinde aluatul si se taie cu o forma rotunda sau paharul, pentru a se obtine fursecurile.
Islerele obtinute (cca. 30 bucati perechi!) se pun in tava tapetata cu foaie de pergament si se pun la copt, in cuptorul preincins, pentru cca. 20 de minute, la foc mediu.
Intre timp, untul se freaca cu zaharul pudra si nuca macinata, pana se omogenizeaza.
Islere se unesc cu aceasta crema. Se toarna glazura de ciocolata si se lasa la rece pana a doua zi. Apoi se rotesc prin nuca macinata, ca sa se acopere crema iesita pe margini.
Aceste islere trebuie facute cu 3 zile inainte de a fi servite, deoarece in prima zi sunt foarte crocante, (adica tari!!!).
