Fiind prima reteta pe anul acesta, am sa profit de ocazie sa va urez sa aveti parte de un An nou,asa cum il doriti, inainte de toate, sa fiti sanatosi si sa va bucurati de viata cum stiti voi mai bine.

La multi ani dragii mei!! Am zis sa aduc acum reteta sa nu ma prinda Pastele )))) ori Craciunul urmator .

Am pregatit mai intai foile de rulada.

Pentru foaia de pandispan, am mixat cele 5 oua cu un praf de sare si zaharul pana si-au triplat volumul. Am adaugat apoi faina cernuta, amestecand usor cu o paleta.

Am pus compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am pus la cuptor la 190 de grade C, pentru 20 de minute.

Am scos tava din cuptor si asa fierbinte am rasturnat-o pe alta hartie de copt, am desprins hartia pe care am copt-o, apoi am rulat-o impreuna cu hartia si am invelit-o intr-un prosop.

Am pregatit apoi foaia cu nuca. Am mixat albusurile cu un praf de sare, pana cand spuma a devenit ferma, am adaugat treptat zaharul. Cand zaharul s-a topit, am adaugat faina, cacaua si nuca macinata. Am incorporat usor. Am pus compozitia in tava cu hartie de copt si am copt 15 minute, la 180 de grade C. Am scos din cuptor si am procedat la fel ca si la foaia de pandispan.

Am pregatit crema de mango si portocale. Am pus in blender felii de mango si portocala cu 200 ml apa. Am obtinut un nectar cu o culoare superba. Am adaugat zaharul. Am diluat amidonul cu apa rece, apoi l-am pus peste fructe. Am pus compozitia pe foc si am amestecat pana s-a ingrosat. Am lasat sa se raceasca.

Am mixat smantana pentru frisca si am incorporat-o in crema.

Am desfacut foaia de pandispan, am pus crema. Am pus crema si pe foaia cu nuca si am rulat-o deasupra foii de pandispan.

Crema de ciocolata am preparat-o foarte simplu. Am rupt ciocolata bucati si am pus-o impreuna cu laptele condensat pe baie de aburi. Cand ciocolata s-a topit, am lasat sa se racoreasca putin, apoi am imbracat cu ea rulada.

Am ornat cu fulgi de nuca de cocos, betisoare si chipsuri de ciocolata. S-aveti pofta !!!