Tiramisu reteta originalaTiramisu reteta originalaSeparam cele 4 oua si batem albusurile pana devin spuma, dupa aceea adaugam jumatate din zahar si batem pana devine foarte tare asemanatoare unei bezea.
Separat, batem galbenusurile cu zaharul ramas si esenta de rom (putem folosi si esenta de vanilie, insa mie personal imi place cea de rom) pana devine cremoasa, dupa aceea adaugam mascarpone si amestecam pana se incorporeaza bine cu galbenusurile.
In urmatorul pas, incorporam treptat albusurile batute spuma cu compozitia de mascarpone. Dupa ce am terminat crema, urmeaza sa asamblam prajitura, inmuiem piscoturile in cafea, cam pentru 3 secunde si le punem in tava ( eu am folosit tava de unica folosinta) dupa ce am acoperit tava cu un strat de piscoturi, punem un strat de crema si vom face acelasi lucru si pentru urmatorul strat.
Dupa ce punem si ultimul strat de crema, vom pudra prajitura cu cacao. Vom da prajitura la frigider pentru cateva ore pentru ca piscoturile sa se inmoaie si sa absoarba din crema. Este o prajitura foarte usor de facut si super delicioasa. Pofta buna!
