Daaa, nu pot sta deoparte la nicio provocare retete ;) Asa ca, pe ultima suta de metri, vin si eu cu un chec Ca la bucatarasi acasa. ;) Noua ne-a placut, s-a epuizat instant ;) Nu ca asta ar fi o noutate in Casa Zmeilor ;)P.
S. Am plecat de la o minunata reteta a Mihaelei Simiuc.http://www.dulciurifeldefel.ro/briose-din-albusuri-cu-nuca-de-cocos-si-ciocolata/Albusurile reci se bat spuma cu sarea, apoi se adauga zaharul si se bat in continuare pana ce se obtine o bezea ferma si lucioasa.
Se adauga uleiul, esenta de vanilie si se amesteca usor pana ce se inglobeaza.
Se presara arahidele macinate, faina cernuta impreuna cu praful de copt.
Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de sus in joc. Apoi se adauga merisoarele, stafidele si bombonelele colorate, amestecandu-se usor pana ce se inglobeaza toate ingredientele.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de chec tapetata cu foaie de pergament sau unt si faina, apoi se pune la copt in cuptor la foc mediu, cca. 150 grade C, cca. 40 de minute, pana ce se rumeneste si trece testul scobitorii.
Intre timp, se pune ciocolata la topit la Bain-Marie impreuna cu uleiul. Dupa ce s-a copt chec-ul, se glazureaza cu ciocolata topita, iar dupa ce s-a semi-racit, se adauga fulgi de ciocolata alba.
Spor si pofta buna!
