Ca la bucatarasi acasa Reteta am gasit-o pe blogul Laurei Adamache, insa am mai modificat pe ici pe colo. Sunt simplu de facut. Eu am ales varianta coacerii in cuptor. Ies pufoase si foarte gustoase, plus ca putem manca mai multe, pentru ca sunt mai sanatoase.
Se cern 250 g faina, intr-un castron incapator si se amesteca cu sarea.
Se dizolva drojdia si zaharul in 60 ml apa. Se amesteca bine si se toarna peste faina, impreuna cu oul batut, restul de apa calda, uleiul de masline si coaja rasa de lamaie.
Se framanta un aluat nelipicios (daca e nevoie mai punem cca.50 g faina ca sa fie aluatul neted).
Se lasa la crescut.
Se intinde apoi aluatul, in foaie potrivit de subtire si pe jumatate din el, se pun din loc in loc, cuburi de marmelada.
Se acopera cu cealalta jumatate de foaie si se sigileaza bine aluatul cu degetele in jurul fiecarui cub de marmelada, ca sa nu iasa la copt.
Se decupeaza cu forma (eu am folosit una patrata de metal), apoi se pun in tava tapetata cu hirtie de copt si se mai lasa inca 15-20 de minute la crescut.
Se pun in cuptorul incalzit, la 200 grade cu ventilatie, pentru 10-12 minute.
Se verifica sa fie coapte.
Se racoresc, apoi se pudreaza cu zahar vanilat.
Pofta buna!
