Astazi 25 martie este ziua nationala a Greciei.
Hronia Polla se ollus, Ellines kai Roumani! La multi ani tuturor, greci si romani!Natiunea elena marcheaza astfel data oficiala la care a izbucnit Revolutia din 1821, care a proclamat independenta tarii dupa 4 secole de staptanire otomana.
Revolutia greaca de la 1821 a pornit din tara noastra, iar asta ne face cu atat mai mandri ca suntem greci nascuti in Romania, arata Anton Traian Antoniadis, urmas al unei vechi familii de comercianti greci ai Constantei, membru al Comunitatii Elene Elpis din Constanta. In Romania, traiesc la ora actuala 6.500 greci, cu precadere in judetele din sud-estul tarii. Conform statisticilor, cea mai mare concentratie de greci este in Dobrogea. Lista personalitatilor elene din Romania cuprinde nume rasunatoare - de la Ion Luca Caragiale la Jean Moscopol, de la Hariclea Haricli Darcl e la Nicholas Georgescu Roegen (parintele bioeconomiei), de la Radu Beligan la Jean Constantin.
Citeste mai mult: adev.ro/nlrr28 Cu aceasta ocazie, v-am pregatit o specialitate greceasca o placinta cu crema de gris si foi crocante, absolut delicioasa.
A fost adusa de imigrantii din Constantinopole si este extrem de populara la Thessalonique, in Macedonia cea mai intinsa regiune a GrecieiSe serveste de obicei la micul dejun pudrata cu zahar si cu scortisoara.http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/03/placinta-greceasca-bougatsa.htmlPuneti la incazit laptele cu smantana si zaharul.
Cand da sa fiarba, adaugati grisul treptat (in ploaie) si amestecati in continuu, pana cand se ingroasa si obtineti o crema.
Luati de pe foc si lasati sa se raceasca, adaugati untul.
Adaugati oul cand crema s-a racit si este numai un pic calduta, coaja de portocale rasa si amestecati bine cu un tel.
Se unge tava (20/25 cm) cu unt si se pune 1 foaie de placinta (lasati marginile sa depaseasca). Ungeti cu un pic de unt si puneti deasupra alta foaie. Repetati operatia.
Cand am pus cele 3 foi, punem crema de gris si aducem toate marginile spre mijoc.
Puneti deasupra foaia de placinta ramasa si ungeti-o cu un pic de unt topit,Se coace placinta timp 15 - 20 de minute, la 200 C.
Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca si taiati in portii.
Pudrati cu zahar si scortisoara.
