Astazi in Paraguai se sarbatoreste ziua independentei.
Paraguai, oficial Republica Paraguay este o tara fara iesire la mare in America de Sud. Este asezata pe malul raului Paraguay, avand frontiera cu Argentina spre sud si sud-vest, cu Brazilia spre nord-est si cu Bolivia spre nord-vest. Numele tarii semnifica apa ce merge spre apa , derivat din cuvintele par (ocean ), gua (spre ), si y (apa ) din limba amerindiana guaran . Cu aceasta ocazie va prezint un desert foarte simplu si foarte popular in Paraguai, o crema de lapte fara oua.http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/crema-de-lapte-paraguay-crema-de-leche.htmlIncalziti 80 cl din lapte cu coaja de portocala, zaharul si vanilia. Cand ajunge la fierbere, luati de pe foc si rezervati 15 minute.
Dupa 15 minute, scoateti coaja de portocale si puneti din nou laptele pe foc.
Amestecati si diluati bine amidonul in laptele rece ramas.
Varsati amestecul in laptele fierbinte si amestecati in continuu, la foc mic, timp de 5 minute pana se-ngroasa.
Luati de pe foc si amestecati din timp in timp, pana se raceste.
Cand crema este calduta, varsati-o in pahare sau castronele.
Cand este racita complet, puneti la frigider timp de 2 ore.
Inainte de a o servi, puteti pune un pic de zahar brun deasupra si caramelizati la cuptor (pozitia grill) sau cu un pistolet.
Se poate servi si simpla cu un pic de scortisoara deasupra.
