Un deliciu, o combinatie absolut minunata intre zmeura parfumata si ciocolata cu gust intens.
Un desert care se pregateste in maxim 30 minute, dar care trebuie servit rece.
Mai intai, se pregateste zmeura. Se clateste usor, apoi se lasa la scurs.
Se pregateste o baie de aburi. Se pune la incalzit smantana, se adauga ciocolata taiata cuburi si untul. Se lasa pe baia de aburi pana se topesc ingredientele si se omogenizeaza compozitia. Se da deoparte si se lasa la racit.
Se macina biscuitii ( eu am folosit si cateva piscoturi cu cacao ramase). Se adauga untul intreg si se framanta cu pesmetul de biscuiti. Se adauga si cateva linguri din crema de ciocolata. Se omogenizeaza compozitia de biscuiti.
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava (eu am folosit o tava patrata de 20 x 20 cm). Se intinde pesmetul de biscuiti in strat egal. Se toarna cateva linguri din crema de ciocolata. Se da la rece 10 minute.
Se scoate tava din frigider. Se presara zmeura pe intreaga suprafata, sa fie in strat egal. Se toarna crema de ciocolata. Se bate usor tava de blatul mesei sa se aseze uniform crema.
Se toaca grosier cateva tablete de ciocolata cu menta (sa fie rece) si se presara peste crema, din loc in loc. Optional, se pot presara si cateva pepite de ciocolata.
Se da la rece desertul pentru minim 1-2 ore.
Se serveste rece.
Sa va fie de folos!Alegeti ciocolata de calitate Alegeti zmeura proaspata, incomparabil mai buna decat cea congelata Se poate renunta la ciocolata cu menta, insa nota extrem de subtila ii va da un plus in gust
