Intr-o tigaie, calim ceapa tocata in uleiul incalzit, adaugam morcovul dat prin razatoare, lasam sa se caleasca 2 -3 min impreuna.
Dovlecelul il curatam si taiem cubulete, il adaugam peste morcovi, apoi o cana de apa, condimente dupa gust si lasam sa fiarba pana ce se inmoaie dovlecelul; adaugam rosiile, verdeturile tocate. Amestecam si mai lasam 3 min pe foc.
Sos bechamel:Intr-o cratita, topim untul, adaugam faina, lasam 1 min, amestecand continuu, adaugam laptele cald, condimente dupa gust si amestecam continuu pana ce se ingroasa ca o crema.
Intr-o tava, adagam sos de dovlecel - cascaval ras - foi de lasagna - sos bechamel - sos de dovlecel - felii de cas - cascaval ras - foi de lasagna -repetam pana ce terminam ingredientele. Ultimul strat trebuie sa fie de foi de lasagna si cascaval ras.
Dam la cuptorul incalzit pana ce se rumeneste frumos.
