tarte si placinte rumenite si iscusiteAceasta tarta am pregatit-o cu ceva timp in urma dupa o reteta de-a lui Adi Hadean.
Pentru aluat amesteci bine galbenusurile cu zaharul si untul si vei obtine un fel de crema pe care o framanti, apoi cu faina si vei obtine un aluat moale, pe care il lasi la rece o jumatate de ora apoi il intinzi cu sucitorul si il tranferi in tava unsa cu unt si il intepi cu o furculita, sa nu se umfle. Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 20-25 de minute.
Ciocolata si smantana le pui intr-o oala cu fundul gros si amesteci pana cand se topeste ciocolata, apoi lasi sa se raceasca putin si adaugi galbenusurile si amesteci bine.
Optional poti adauga esenta de rom / cognac / sherry. Daca ti se pare prea amara, poti adauga zahar. Torni crema in aluat si coci la 175-180 de grade C, timp de 15 minute, pana se intareste umplutura.
Dupa ce scoti tarta din cuptor, presari peste ea fulgi de migdale.
