Bunnnnn, simplu si racoritor! ;) Multumesc sefei mele pentru reteta ;) E si ea Bucataras ;) doar ca nu-i prea activa :D ne urmareste din umbra ;)Biscuitii se maruntesc cu ajutorul unui robot de bucatarie sau simplu faramitati de mana. Se adauga untul moale, eventual topit, apoi se amesteca pana ce se inglobeaza in praful de biscuit. Aluatul obtinut se aeaza, preseaza, intr-o forma de tort/chec/prajitura cu peretii detasabili, tapetata cu unt si se lasa la rece cca. 30 minute.
Pentru crema, branza mascarpone se pune intr-un vas inalt, se adauga zaharul pudra si smantana pentru frisca si se mixeaza energic. Intre timp gelatina se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj (se pune intr-un ibric cu 10 ml apa rece, se lasa la odihna cca. 5 minute, apoi se pune la foc mic, cca. 5 minute, pana ce incepe sa fiarba, se ia de pe foc, se racoreste!), apoi se adauga la crema de branza, se amesteca pana ce se incoporeaza, si se toarna peste blatul de biscuit racit.
Pomelo se curata de coaja si pielita alba, se taie bucatele dupa forma dorita. Feliutele se aseaza peste prajitura cu crema intarita, se da din nou la rece, cca. 10 minute. Gelatina pentru toping, Tort Gelee transparenta, se prepara conform instructiunilor de pe plic ( gelatina se pune intr-un ibric cu 250 ml apa rece, 3linguri de zahar, se amesteca pana ce se omogenizeaza, apoi se da la fiert la foc mic, cca. 5 minute pana ce clocoteste si se obtine un lichid limpede, apoi se opreste focul!). Dupa ce s-a racorit se toarna peste prajitura. Cheescake-ul se lasa din nou la rece minim 4 ore, cel mai bine peste noapte.
Spor si pofta buna!
