Pentru aniversarea surorii mele, am pregatit un tort cu blat de nuca, crema de alune de padure, imbracat in frisca, ornat cu cirese si capsuni.

Inainte de a prepara tortul, se spala fructele si se usuca pe servete de bucatarie. Eu am dat capsunile prin putina ciocolata alba topita, apoi le-am dat la frigider, sa se intareasca ciocolata. Blatul:Se bat spuma albusurile cu zaharul si un praf de sare. Se adauga treptat galbenusurile, praful de copt, nuca si faina amestecand bine. Se transfera intr-o forma rotunda pregatita cu foaie de copt si se coace la foc mediu, aprox 35 de minute. Se lasa la racit. Siropul:Se prepara siropul din apa cu zahar, iar dupa ce se ia focul, se adauga esenta de rom. Se lasa la racit. Pentru crema: se amesteca bine cu mixerul untul cu zaharul, zaharul vanilat Bourbon, un praf de sare, cacaoa si alunele de padure rumenite si macinate. Decorul:Se taie tortul in doua foi si se insiropeaza.

Frisca lichida se bate cu mixerul pana devine matasoasa si suficient de consistenta pentru ornat.

Se umple tortul cu crema de unt, se imbraca in frisca. Se orneaza cu frisca, fructe si flori de napolitana. Se da la frigider pana la servire. Portii: 15Timp: 2h 40minPofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/05/tort-31-cris.html