Obisnuiesc sa pregatesc orez cu lapte destul de des, uneori si o data pe saptamana, este gustos, dar si satios daca simti nevoia sa mananci ceva mai pe seara. Este bun si rece, asa ca se poate lua la pachet a doua zi, la serviciu. De data aceasta, am vrut sa transform acest desert simplu in ceva deosebit si, ca sa le rasfat si pe mama si pe sora mea, carora le plac tot felul de mirodenii, le-am decorat orezul cu dulceata de trandafiri, stafide, coaja de citrice si fistic.
Se pune laptele la fiert, cu sarea, la foc potrivit. Cand incepe sa fiarba, se adauga orezul spalat bine in apa rece si se da focul mic. Se amesteca mai des, ca sa nu se lipeasca si sa nu dea de pe foc, pentru ca are tendinta sa se umfle.
Cand incepe sa se ingroase (sa se inchege, sa se lege) e timpul sa se adauge zaharul, zaharul vanilat Bourbon si apoi se mai lasa la fiert cam 5 minute.
Dupa ce se da pe foc, se toarna in castroane, se decoreaza cu stafide, coaja de citrice, fistic maruntit si dulceata de trandafiri, care ii vor da o aroma deosebita. Portii: 8Timp: aprox 1hPofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/05/orez-cu-lapte-2018.html
