Tort rustic de vara cu crema de lamaie, frisca si fructe de padurePentru blat: se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare si zaharul, se adauga treptat galbenusurile, uleiul, apoi faina si praful de copt. Se toarna intr-o tava rotunda pregatita cu foaie de copt si se coace la foc mic aprox 30-35 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia (sau pana trece testul scobitorii). Se lasa la racit. Se prepara un sirop din apa si zahar, se lasa un pic sa fiarba, se da de pe foc, se adauga tarie si se lasa la racit. Pentru crema de lamaie: intr-o craticioara, se amesteca laptele cu zaharul, un praf de sare, coaja de lamaie si amidonul, se pune pe foc mic si se fierbe pana se ingroasa. Se da de pe foc, se adauga untul si se amesteca bine. Se lasa la racit. Apoi se adauga frisca lichida si bate un pic cu mixerul, pana devine cremoasa. Pentru asamblare si decor: se taie blatul in 2 foi si se insiropeaza. Se bate frisca lichida, dar mai moale. Se umple tortul cu crema de lamaie, se presara fructe, apoi un o parte din frisca. Se adauga capacul, se intinde restul de frisca, niveland cu o spatula un pic mai dezordonat, pentru un aspect rustic. Se presara restul de fructe si se da la frigider pana la servire. Portii: 12Timp de pregatire: 1h 25minTimp de coacere: 35 min Pofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/tort-rustic-de-vara-cu-fructe-de-padure.html