Este o prajitura traditionala din regiunea orasului francez Nantes, compusa din faina, zahar, oua si pudra de migdale, imbibata cu rom si decorata cu o glazura alba.
A fost creata in 1820 si era servita in saloanele nantaises.https://www.blogulluicatalina.com/2018/07/prajitura-cu-migdale-gateau-nantais.htmlFrecati untul moale cu zaharul tos.
Adaugati pudra de migdalele si treptat ouale continuand sa amestecati.
Incalziti cuptorul la 170 C.
Adaugati faina si 200 ml de rom, amestecand usor.
Turnati intr-o tava unsa (22 cm) si dati la cuptor timp de 30 minute (verificati coacerea cu o scobitoare).
Scoateti din forma pe un grill cu fata in jos si imbibati cu o pensula fundul prajiturii cu 200 ml de rom.
Preparati glazura: amestecati zaharul pudra cu 200 ml de rom si un pic de apa pana obtineti o glazura lucioasa si uniforma.
Intoarceti prajitura pe grill si decorati suprafata cu glazura pregatita.
Lasati sa se raceasca complet.
Taiati in portii si serviti!
