Soacra mea a taiat mai multi pui si mi-a trimis o punga cu pipote si ficatei. M-am gandit ca cea mai buna ar fi o tocaniti cu mult sos, ardei si mamaliguta. A iesit tare buna si va invit sa o incercati si voi.
Speli pipotele si ficateii de pui, le tai in bucati mai mici si le pui la fiert in apa cu sare (eu le-am pus in vase diferite). Le lasi sa fiarba pe jumatate. Scurgi apa si le clatesti.
Tai ceapa si usturoiul marunt si le calesti in uleiul incins apoi adaugi maruntaiele si mai lasi cateva minute sa se caleasca. Adaugi condimentele si ardeii copti taiati fasii.
Adaugi supa de pui / apa si rosiile pasate cu sosul si le lasi sa fiarba la foc scazut, pana cand maruntaiele sunt bine patrunse.
Adaugi sare si piper dupa gust, iar dupa stingerea focului, adaugi patrunjelul tocat marunt.
Servesti tocanita cu mamaliguta.daca va place muult usturoiul, puteti sa pisati un catel si sa-l adaugati in ultimele minute de fierbere. Eu nu l-am pisat, ci l-am taiat marunt si l-am pus la fiert la inceput, deoarece fetelor mele nu le plac preparatele cu gust intens de usturoi.
