reteta romaneascaPentru aceasta reteta delicioasa am avut ca sursa de inspiratie o reteta de la Rocsi, careia ii multumesc si o pup.
Drojdia o pui intr-un bol micut cu zaharul si le amesteci pana cand se dizolva complet drojdia.
Intr-un vas cerni faina, presari sare, adaugi drojdia dizolvata, iaurtul si incepi sa framanti. Torni apa treptat si framanti pana obtii un aluat omogen si usor lipicios. La final pui uleiul si mai framanti cat sa se incorporeze. Acoperi aluatul si il lasi sa dospeasca, pana isi dubleaza volumul.
Scoti untul de la frigider, il imparti cat este rece in 3 parti egale, il lasi la temperatura camerei. Dupa ce aluatul a crescut, il imparti in 3 bucati egale. Presari faina pe masa de lucru, iei prima bucata de aluat, o intinzi cu sucitorul intr-o foaie nu foarte subtire, o ungi cu o parte de unt, presari mix de seminte si apesi putin cu mana. Rulezi bine. Procedezi la fel si cu celelalte doua bucati de aluat.
Impletesti cele 3 suluri obtinute, asezi painea intr-o tava tapetata cu hartie de copt. O lasi cam 20 de minute sa creasca, amesteci galbenusul cu laptele, iar cu un penson ungi painea cu acest amestec.
Introduci painea in cuptorul incins, la 170 de grade C si o lasi pana cand painea se rumeneste, cam 30-35 de minute. Cand este gata, o scoti din cuptor, o invelesti intr-un prosop curat si o lasi sa se raceasca, apoi o servesti.
