Pentru ziua mea am experimentat o prajitura delicioasa cu cafea...am transformat dupa cum m-a taiat pe mine capul si a iesit o prajitura super apreciata de toata lumea.
Ouale se freaca cu sarea si zaharul pana se fac albe si spumoase. Adaugam untul topit, cafeaua rece, vanilia si la final faina amestecata cu praful de copt. Tapetam o tava de 30 35 cm cu hartie de copt si punem blatul la copt cca 1/2 ora. Praful de budinca si nessul il amestecam cu zaharul, punem laptele la incalzit, iar cu cafeaua dizolvam budinca. Cand laptele este fierbinte, punem praful dizolvat si amestecam cateva minute pana fierbe si se ingroasa. Cand e gata punem untul bucatele si amestecam, apoi acoperim cu folie si lasam sa se raceasca complet. Batem frisca tare. Budinca rece o frecam cu mascarpone si apoi cu frisca si obtinem o crema spumoasa si aerata.
Blatul copt si racit il taiem in doua, il insiropam usor cu cafeaua indulcita, punem cam jumatate din crema, apoi punem al doilea blat, il insiropam si pe el si terminam prajitura cu un strat de crema. Nivelam frumos, pudram din belsug cu cacao neagra si apoi ne jucam putin cu furculita creand niste valuri.
