Pentru ca mai aveam in congelator doua resturi de aluat de foietaj de aproximativ 300 grame fiecare, le-am scos sa se dezghete si apoi am facut niste pateuri delicioase cu gem de gutui.
Din ingredientele de mai jos am facut 12 pateuri cu gem si inca doua mai mici, din aluatul ramas dupa ce l-am portionat.
Nu am socotit ca timp de preparare perioada in care aluatul s-a dezghetat.
Aluatul se scoate din timp de la congelator, ca sa se dezghete natural.
Cand s-a dezghetat complet, aluatul se intinde cu sucitorul pe planseta infainata pentru a-i da forma dreptunghiulara.
Se taie dreptunghiuri egale intre ele si se pregatesc doua cate doua, pentru realizarea pateurilor.
Pe mijlocul unui dreptunghi de aluat se pune o lingurita incarcata de gem. Se umezesc cu apa marginile dreptunghiului, de jur imprejur si se suprapune un dreptunghi de aluat sectionat pe mijloc.
Se preseaza manual marginile dreptunghiului, de jur-imprejur si apoi se lipesc prin presare cu o furculita.
Se pun pateurile in tava in care s-a intins hartie de copt si se ung bine cu un ou batut .
Se da tava la cuptorul preincalzit, la temperatura medie, pana ce pateurile se rumenesc frumos.
Sunt foarte bune, atat calde, cat si reci.
Scoateti din timp foietajul din congelator, ca sa se decongeleze natural, complet. Portionati aluatul in asa fel incat sa se potriveasca dreptunghiurile taiate. Folositi orice fel de gem aveti, dar aveti grija sa fie bine legat, nu lichid.
