Sfaramam biscuitii, fie prin metoda clasica (pusi in punga si batuti bine cu facaletul/ciocanul de snitele) fie cu ajutorul unui robot de bucatarie. Topim untul si ciocolata (la bain maries au la microunde ) dupa care il turnam peste biscuit si amestecam bine. Puteti pune doar unt. Eu am ales sa pun si ciocolata, pentru-ca, asa cum va spuneam la inceput, adunasem foarte multe jumatati de oua de ciocolata si alte ciocolatele de toate felurile primite de kidoo sau incepute si lasate pe masa ca nu mi place gustul . Punem biscuitii in tava de tort (eu am folosit o tava cu fund detasabil, 24 cm diametrul) si-i presam cu un pahar /borcan, apoi dam la frigider pana pregatim restul ingredientelor. Frisca o batem bine cu mixerul, iar cand se intareste adaugam branza mascarpone. Amestecam din nou. Punem gelatina (care a stat la inmuiat 10 minute, apoi am incalzit o putin), omogenizam si turnam peste blatul de biscuit. Nivelam cu spatula si dam din nou la frigider. Eu am facut jeleu de visine congelate . Am vrut o aroma mai acrisoara . Am blenduit visinele, dupa care le am fiert 2 minute cu gelatina (asa scria pe pachet). Am lasat sa se racoreasca, dupa care am turnat jeleul peste crema de mascarpone. Am dat tortul din nou la frigider peste noapte. A doua zi, am asezat tortul pe platou si am scos forma detasabila. Am ornat cu felii de portocala.
Daca nu va permite timpul, puteti grabi procesul de inchegare, punand tortul la congelator. Pentru a taia cat mai uniform si mai drept feliile, folositi un cutit cu lama lunga, pe care l treceti prin apa.
