Aceasta salata de legume cu mozzarella, servita cu grisine in bacon, are tot ce-i trebuie pentru a fi potrivita la orice masa din zi.
Este de fapt 2 in 1, avand si putina carnita.
Deci altceva nici nu ne mai trebuie la masa, nici macar o felie de paine, pentru ca baconul este infasurat pe grisine.
Incepem cu grisinele in manta de bacon. Desfacem feliile de bacon si infasuram cate doua pe grisine. Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor pentru 10-12 minute, la 200 de grade. Sau le lasam pana cand se rumeneste bine baconul si devine crocant, numai ca se vor rumeni si capetele grisinelor. Spalam legumele si le lasam la scurs. Le curatam, dupa caz, de coaja, cotoare si seminte. Castravetii i-am curatat de coaja, dar se pot lasa si ca atare, in functie de cum ii prefera fiecare. Scurgem mini mozzarella de lichid si taiem fiecare biluta in jumatati. La fel vom taia si rosiile cherry, tot in jumatati, iar castravetii si ardeiul in cuburi. Ceapa o taiem rondele, iar salata franjuri. Amestecam toate aceste ingrediente intr-o salatiera si le stropim cu dressingul preparat, dupa gust, din ulei, otet si sare. Puteti inlocui otetul cu zeama de lamaie, daca nu il agreati! Presaram deasupra si seminte de susan si servim gustoasa salata de legume cu mozzarella si bacon crocant, infasurat pe grisinele si mai crocante. Este gustoasa si foarte satioasa. Sa va fie de folos!
