Ce e mai frumos si placut intr-o zi racoroasa de primavara, sa adulmeci o aroma de paine proaspata in casa, iar adaosul de ceapa, chiar nu a stricat aroma.
Reteta mea este pentru gospodinele moderne, care nu prea au timp de stat in bucatarie si le asigur ca reteta nu a dat gres niciodata. Simplu si gustos!Retete de post creativeMarturiesc ca m-am folosit de ajutorul meu din bucatarie, Maricica bis, masina de framantat si copt paine. In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, ceapa deshidrata, sarea, zaharul, uleiul si drojdia (Atentie! Pastrati aceasta ordine daca vreti sa creasca aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru framantat, dospit si copt.
Atentie ajutati aluatul cu putina apa, faina sau ulei, ca sa nu se lipeasca de peretii vasului, in primele 30 de minute, apoi lasati masina in pace, nu mai deschide-ti capacul, isi face treaba singura.
Clasic se face o maia din drojdie, zahar si putina apa, apoi se lasa la dospit in mijlocul gramezii de faina, cca. 10 minute. Se trece la framantat, ajuta cu uleiul de masline, adunandu-se aluatul usor, usor dinspre margini spre interior, pana se obtine un aluat omogen, care se lasa la dospit cca. 60 min.
Aaaaa, sa lamuresc ingredientul principal Ceapa Deshidrata! In orice anotimp, ceapa din camara ne mai face probleme, incolteste, vrea sa se strice, atunci intervenim;) Ceapa se curata, se taie rondele si se pune la uscat ( in cuptor, deshidrator, in functie de ce dotari aveti in bucatarie!) Ceapa uscata se depoziteaza in pungi de hartie cerata si se foloseste cu succes in situatii de urgenta.
Una dintre numeroasele retete de post creative).
Spor si pofta buna! ;)
