Retete pentru mese in familie Ne place salata de vinete in fel si chip . De data acasta si la fel de apreciata a iesit o salata cremoasa . Bineinteles sunt incantata ca am mai reusit inca o data sa driblez clasica si incarcata maioneza !!!Vinetele se spala si se sterg. Puneti vinetele la copt, preferabil pe gratarul cu jar. Sunt mai gustoase. Pentru ca nu este timp adecvat am pus vinetele la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt . Vinetele se inteapa din loc in loc cu furculita. Coaceti vinetele 15 minute pana miezul este moale. Dupa scoaterea din cuptor curatati vinetele in partea superioara si scoateti miezul cu ajutorul unei linguri. Lasati sa se tempereze vinetele si apoi le tocati. Se spala si se toaca patrunjelul. Se freaca vinetele cu usturoiul tocat, uleiul de masline si cu patrunjelul frunze pana incep sa devina albicioase. Adaugati pasta de tahini, cea de rosii si zeama de lamaie. Sarati si piperati. Se amesteca totul pana se omogenizeaza. Gustai si acriti, sarati, piperati-daca mai este nevoie. Serviti salata cremoasa de vinete alaturi de legume proaspete: rosii, ardei, castraveti, etcPuneti vinetele la copt, preferabil pe gratarul cu jar. Sunt mai gustoase. Pentru ca nu este timp adecvat, am pus vinetele la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt.