Pentru pulpe de pui cu usturoi spalati si curatati puiul. Taiati-l in bucati, daca e cazul. Curatati cartofii si taiati-i in bucati marisoare.
Pentru pulpe de pui cu usturoi: 1. Spalati si curatati puiul. Taiati-l in bucati, daca e cazul. 2. Curatati cartofii si taiati-i in bucati marisoare. Pastrati cartofii in apa rece pentru a preveni innegrirea. 3. Puneti carnea la fiert intr-o oala cu apa impreuna cu foile de dafin. 4. Incingeti cuptorul la 180 de grade (foc mediu). 5. Fierbeti carnea aproximativ 10-15 minute, spumind des. Scopul nu este de a gati propriu zis carnea ci de a elimina sangele. 6. Scoateti carnea din apa in care a fiert. 7. Curatati usturoiul si faceti din el un mujdei impreuna cu uleiul, sare si piper. 8. Amestecati mujdeiul cu boia de ardei dulce si iute, enibahar si chimion.
Pulpele de pui la cuptor cu cartofi si usturoi se serveste fierbinte, cu lipii si salate.
