Spuma de branza cu capsuni si cirese este un desert simplu si rapid potrivit pentru zilele calde de vara.
Mod de preparare: 1. Branza de vaci se amesteca cu zaharul. Eu am folosit 200g de branza si smantana de la Delaco, ca doar de-asta aveam, dar am frecat-o cu zaharul si a fost minunata.
Frisca lichida se bate pana se intareste si se adauga cate o lingura de mascarpone pana se termina. Se adauga branza cu zaharul si se mai amesteca putin. Se umplu paharele-6 pahare mici- treisferturi cu spuma de branza si se pun capsunile-spalate, curatate, uscate si taiate-n doua deasupra spumei. Si cu o capsuna intreaga in mijloc. Sau cirese fara samburi, spalate si uscate. Se pudreaza cu zahar daca vreti. Eu nu am vrut. In schimb am zdrobit o mana de capsuni si am turnat zeama peste capsunile taiate din pahar. La fel am procedat si cu ciresele. Se serveste imediat. Daca le vreti si pe a doua zi, va sfatuiesc sa folositi un plic de Tort Jelee Rosu de la Dr. Oetkr si sa-l turnati peste fructe. Sigur ca se preteaza si cu zmeura, coacaze sau afine, dar eu am folosit fructele lunii iunie: capsuni si cirese.
