Freci galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, adaugi apa minerala lingura cu lingura, apoi faina in ploaie si omogenizezi compozitia. Speli caisele, le tai in jumatate si le scoti samburii. Torni aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, asezi jumatatile de caise, presari putina scortisoara si dai prajitura la cuptor pentru 30 de minute. Bati albusurile spuma cu zaharul ramas si 2 linguri de apa rece, intinzi bezeaua peste prajitura pe jumatate coapta si o mai dai la cuptor pentru inca 20 de minute.