Blatul:Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza. Separat, se bat albusurile (atentie! trebuie alese foarte bine la inceput! sa nu scapam nici un fir de galbenus in albusuri!!!). Cind albusurile sint deja tari, se pune tot zaharul odata si putina esenta, iar apoi se bat bezea.
Se amesteca galbenusurile cu albusurile, dupa care se adauga faina.
Puneti aluatul, care trebuie sa semene cu o smantana mai groasa in tava pregatita, dupa care se baga in cuptor. Dupa ce se raceste, se taie in doua parti egale, dupa care se insiropeaza si se umple cu crema.
CremaSe amesteca intr-o cratita cacaua, zaharul si faina, laptele se toarna cate putin, peste aceasta compozitie, ca sa nu se faca cocoloase, si se amesteca intr]una pana ce se ingroasa.
Se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga untul in bucati mici. Se freaca bine dupa fiecare bucata de unt, pana s-a inglobat totul.
SiropulSe fierbe apa cu zahar pana clocoteste, dupa care se inchide si se adauga esenta de rom.
Blatul se inmoaie cu sirop si se umple cu crema, se acopera cu un strat din aceeasi crema si se orneaza dupa voia inimii. Bon App tit!! Enjoy your meal!! Pofta buna!!
