Umplutura:Merele si gutuia le razuim si stoarcem zeama din ele si adaugam zaharul.
Preparam si aluatul:Se amesteca galbenusurile cu zaharul si un praf de sare, se adauga uleiul si borsul si faina amestecata cu praful de copt. Framantam aluatul cu cateva linguri de ulei si-l impartim in doua (foaia de jos trebuie sa fie mai groasa).
Asezam in tava unsa cu ulei sau unt si tapetata cu pesmet o foaie si punem umplutura, presaram praful de scortisoara si adaugam a doua foaie.
Se coace la foc potrivit si cand o scoatem o insiropam cu zeama ramasa de la mere .
Putem sa o pudram cu zahar cand s-a racit.
