Prepararea aluatului pentru placinteleSe face un aluat din 1 c ni de f in, can margarin, 1 lingurit sare si can ap rece.
Se fr manta usor si se intinde o foaie subtire de cm pe planseta pudrat cu fain .
Prepararea umpluturii de carneSe c lesc putin in ulei ceapa, carnea si semintele de pin; se adaug sare si piper.
Se taie din foaie cercuri de cca 3cm diametru.
Se pune o lingurit de umplutur de carne pe fiecare si se strang sub forma de semicerc avand grija s inchidem bine marginile.
Se unesc apoi capetele semicercului, astfel incat s formeze un melc.
Se aseaz intr-o tav si se dau la cuptor la foc mic s se rumeneasc 15 minute.
Supa de iaurt4 c ni de iaurt2 c ni de ap 2-3 lingurite de fain sau amidon de porumbSe amestec bine in mixer si se pune la fiert.
Cand supa fierbe se adaug placintelele cu carne si se fierb pan aluatul este fiert, cca 10 minute.
Se frige usturoiul t iat m runt in margarin pana ia culoare aurie, se adaug coriandrul verde t iat m runt si se mai las 2-3 minute pentru a da arom usturoiului.
Se adaug la supa de iaurt si se las s mai dea 2-3 clocote.
Se poate folosi in loc de iaurt obisnuit un iaurt solid, jameed ; se cumpara bulgari solizi de iaurt si se pun la inmuiat in apa calduta ; se pun in mixer cu apa si se obtine un iaurt lichid mai gros.
In acest caz nu se adauga usturoi si coriandru.
Pofta buna!
