Pastravii se curata se spala si se usuca cu un prosop.
Faina de malai se amesteca cu faina alba(la 3 parti de malai o parte de faina alba).
In faina se adauga sare,piper,chili.
Dam pestele prin faina si-l prajim in ulei incins,trebuie sa iasa mai crocant.
Ceapa o taiem pestisori si o prajim im ulei.
Cand a capatat o culoare sticloasa turnam o jumatate de cana de apa,punem cubul knor si o lasam sa fiarba.
Dupa ce sa evaporat apa o mai prajim 1 2 min cu usturoiul taiat marunt.
O lasam sa se odihneasca sub capac c-am 25 min.
Merge grozav cu o crema de usturoi mai aromata.
Pofta buna!!
