Asa se face de obicei spanacul in zona noastra:se spala se curata si se pune in apa fierbinte si se fierbe 1-2min.
Se strecoara si pe urma se toaca marunt.
Intre timp se pune faina la prajit impreuna cu cozile de usturoi tocate in ulei incins si se stinge cu lapte.
Se adauga spanacul,smantana se condimenteaza si se mai fierbe 1-2min.
Ciupercile se trec prin faina apoi prin ou(batut bine si condimentat) si se prajesc in ulei incins pana devin auri.
Ficatul:Il condimentez cu verdeturi si piper.
Eu ficatu il prajesc la foc foarte mic.
Il prajesc cam 7-8 minute pana ce se evapora apa ce a lasat-o.
Daca il vrem mai rumen il dam pe foc rapid cateva secunde.
