Intr-o cratita,se pune uleiul de masline,apoi ardeiul verde si cel rosu,taiati feliute(vezi poza);se caleste,putin.

Dupa ce ardeiul e calit,se pun burghulul(spalat);se amesteca,se pune apa,cam 1,5 pahar,deci cca dublul burghulului.

Apa trebuie sa acopere putin burghulul.

Se sareaza si pipereaza,dupa gust.

Dupa ce fierbe putin(cam 5 minute),se pune pasta de rosii;se amesteca,si se lasa sa fiarba,acoperit,la foc mic,cca 15 minute.

Nu se pune pasta de rosii de la inceput,deoarece,se intareste burghulul.

In timp ce burghulul e pe foc(dar nu uitam de el;dupa cca 10 minute,amestecam)taiem marunt(in patratele de cca 0,5 cm)rosiile si castravetii.

Se taie si patrunjelul,marunt.

Dupa ce burghulule fiert,se lasa sa se raceasca;apoi se amesteca cu rosiile,castravetii si patrunjelul.

Optional,se poate pune si ceapa.

Se sareaza si se pune zeama de lamiie,dupa gust.

Se amesteca.

Se serveste rece,ca aperitiv.