- facem 2 plicuri de frisca cu 300 ml de lapte, conform instructiunilor de pe ambalaj - taiem cubulete piersicile din compot - varsam 2 plicuri de gelatina in 200 ml de compot, le lasam 10 minute sa se cristalizeze, iar apoi topim pe pat de apa . Atentie! Apa nu trebuie sa apuce sa fiarba. Luam gelatina de pe foc cand este diluata complet. Turnam gelatina peste piersicile taiate, le amestecam, iar apoi adaugam frisca . Incorporam usor cu o lingura de lemn . Punem crema la frigider.- trecem la urmatorul pas. Impartim zmeura si afinele: intr-un castron pentru urmatoarea crema si separat, pe doua farfurii, pentru ornarea tortului - facem celelalte doua plicuri de frisca si adaugam mascarpone . Mixam pana obtinem o crema omogena - repetam procedeul de obtinere a gelatinei, din celelalte doua plicuri, si o turnam peste fructele din castron . Amestecam cu o lingura de lemn.- incepem sa asamblam tortul. Insiropam prima foaie de blat (am folosit zeama de compot), iar apoi intindem peste ea jumatate din prima crema, cea de piersici cu frisca . Continuam intinzand o treime din a doua crema, de fructe de padure - punem a doua foaie de blat si repetam procedeul - peste ultima foaie de blat intindem treimea ramasa din crema de fructe de padure. Ornam cu fructele puse deoparte, in farfurii - preparam cele doua pliculete de tort gelee conform instructiunilor de pe ambalaj si turnam peste tort - lasam la frigider peste noapte, apoi ... pofta buna! . Este senzational de racoritor, tocmai bun pentru vara.