Blat:Se incalzeste cuptorul la 180gC.

Albusurile de ou se bat spuma tare, adaugand incet zaharul,ca la bezea, apoi se adauga nucile,faina impreuna cu pudra de cacao si praful de copt. Se toarna compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie pergament.

Este bine sa aveti o forma detasabila.

Timpul de coacere depinde de cuptorul fiecaruia. Verificati dupa 30-40 de minute.

Este gata atunci cand scobitoare iese curata.

Crema de ciocolata:Se topeste mai intai ciocolata la bain-marie,apoi se amesteca in untul frecat spuma.

Separat se bat galbenusurile plus oul intreg cu zaharul,pe foc mic,pana ce amestecul devine ca o crema groasa.

Se lasa la rece,apoi se amesteca cate putin in untul cu ciocolata.

Se baga crema la frigider pana o vom folosii.

Crema de vanilie:Se amesteca galbenusurile de ou cu zaharul vanilat, zaharul, amidonul de porumb si cu aproximativ 250ml lapte . Se fierbe restul de lapte, iar cand aproape a dat in fiert, se toarna in fir subtire amestecul din oua si se amesteca in mod constant pana ce crema s-a ingrosat. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga gelatina topita conform instructiunilor de pe pachet,iar la final se adauga treptat frisca.

Asamblare:Se aseaza blatul intr-o forma cu peretii detasabili.

Se pune blatul pe suport,apoi se stropeste cu putin lichior, se pune prima data crema de ciocolata,se intinde uniform,iar peste ea se aseaza crema de vanilie,se niveleaza frumos si se lasa la rece cateva ore,cel mai bin ear fi pana a doua zi.

Se scoate apoi din forma se aseaza pe platou si se orneaza cu ciocolata si frisca.