Cum se prepara Tiramisu reteta originala:Am separat ouale.
Am batut galbenusurile cu 4 linguri de zahar pana s-au albit bine.
Albusurile le-am batut spuma cu putina sare iar cand au fost tepene am adaugat celelalte 4 linguri de zahar.
In castronul cu galbenusurile am adaugat branza mascarpone si le-am amestecat.
Recunosc ca am bagat putin mixerul in compozitia de galbenusuri si branza si am mai adaugat esenta de rom.
Dupa ce le-am mixat vreo 2 minute am adaugat cu spatula albusurile si am amestecat incet.
Intre timp am facut cafeaua tare.
Imi oprisem o cana pentru mine crezand ca e prea multa.
Dar piscoturile au absorbit multa cafea, asa ca mi-am luat adio de la partea mea peste care pusesem putin lapte deoarece nu sunt un mare fan al cafelei.
Am inmuiat piscoturile in cafea....cu grija ca se topesc repede.
Intr-o tava de yena (preferata mea de altfel) am pus primul strat de piscoturi apoi crema, celalalt strat de piscoturi si am incheiat cu crema.
Deasupra am pudrat o tona de cacao si acum astept sa o tai peste cateva ore.
Pofta buna!
