Pastele de fierb in apa cu sare cca.10 minute,se lasa sa stea in apa dupa ce au fiert,cam 2 min. Intre timp tocam marunt ceapa si feliem jambonul.
Prajim ceapa in ulei putin pana-si schimba culoarea,apoi adugam -jambonul si mai prajim 3.4 min.amestecand mereu. Batem smantana cu 2 linguri de lapte si o turnam peste jambonul prajit,reducand focul la mimin.
Amestecam mereu,punem sare,piper,un praf de nucsoara si fierbem sosul pana o consistenta potrivita. Oprim focul si punem bucatile de branza Brie,amestecand pina branza se topeste.
Acest tip de branza cremoasa ii va da consistenta sosului si un gust deosebit. Scurgem pastele si le turna peste sos,amestecam si le servim fierbinti cu patrunjel verde deasupra. Este o mancare consistenta si cu un gust rafinat. Bon appetit!
