Calim ceapa in ulei, cat sa-si schimbe culoarea, adaugam radacinoasele, ardeiul si gogosarul,adaugam o cescuta mica de apa,lasam sa se caleasca 10 minute, apoi adaugam varza tocata, framantata cu sare.
Adaugam ceapa verde tocata marunt,conopida si condimentele. Lasam sa fiarba pana e fiarta vara. Adaugam sosul obtinut din rosiile date pe razatoare si smantana. Lasam sa dea un clocot timp de 5 minute, presaram cu verdeata. Servim cu ardei iute, mamaliguta, alaturi de ochiuri sau carnaciori prajiti.
