Pun pe foc un ceaun cu apa rece, sarea si malaiul in ploaie.

Amestec continuu ca sa nu faca cocoloase. Dupa ce s-a inchegat, o rastorn intr-un vas de sticla rezistent la foc. Eu am acest vas dreptunghiular. Intind cu lingura de lemn mamaliga ca sa aiba o grosime uiforma.

Am acopetit cu branza intr-un strat uniform.

Intr-o tigaie prajesc carnea. Cand carnea mai are putin si se face complet, pun carnatul si kaiserul. Am rasturnat peste branza si am mai bagat 10 min in cuptorul incins. A iesit extrem de buna.