Mod de preparare compozitie galbena:-se separa ouale -galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul,pana devine cremoasa(aprox.10 min.) -se adaugauleiul,esenta,apoi faina amestecata cu praful de copt -se mixeaza bine pana se incorporeaza faina -se adauga si nuca de cocos si se ame -intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia -se presara cacao cernuta astfel incat sa acopere intreaga suprafata a compozitiei galbene Mod de preparare a compozitiei albe: -albusurile se bat spuma tare -se adauga zaharul pudra putin cate putin si se mixeaza pana devine spuma lucioasa -se pune uleiul -se adauga faina amestecata cu praful de copt,dar nu mai mixam ci amestecam cu o lingura de jos in sus usor sa nu se lasa albusul,iar la urma nuca de cocos -peste stratul de cacao se adauga cu o lingura,cu grija compozitia alba si se niveleaza usor -checul se da la cuptorul preincalzit timp de 50 min.