Branza se mixeaza cu zaharul si oul, pana devine cremoasa.

Se adauga faina, jumatate de plic praf de copt sau bicarbonat ( 1/2 lingurita ), grisul si un praf de sare, se amesteca bine si se lasa sa se odihneasca 20 minute, acoperit cu un prosop.

Dupa ce compozitia a crescut putin in volum, modelam papanasii cu mainile date prin faina. Dupa ce sunt gata modelati, ii prajim in baie de ulei bine incins. Se vor intoarce o singura data!Dupa ce sunt gata, se scot pe un servetel absorbant, se presara cu zahar praf, si se servesc asortati cu dulceata acrisoara, smantana proaspata si cate un glob de inghetata de vanilie.

Contrastul rece cald ofera o senzatie deosebita.

Pofta buna!