-se curata dovleceii de coaja-se taie in doua si se curata (ca in fotografie) pulpaumplutura:-carnea tocata+ceapa trecuta pe rezatoare+mararul +orezul- putin ulei +sare,piper (dupa gust)-se amesteca pana se omogenizeaza-se umple dovleceii-se pun pe o cratita larga-se acopera cu apa-se fierb 40 de minute-se toarna zeama ramasa dupa fiert in alt vas-se pune pe foc mic pana pregatim ingroseala-ingroseala:-faina se amesteca cu apa pana ce se dizolva-se amesteca si se toarna in cratita in care este zeama de la dovlecei-se amesteca continuu sa nu faca cocolase-se fierb 2-3 minute se trage de pe foc si pregatim liezonul:-intr-un vas se bate oul se adauga zeama de la lamaie-se ia putin din zeama fierbinte si se pune peste oul batut cu lamaia-se toarna peste sosul obtinut din cratita amestecand continuu sa nu se faca oul omleta-se potriveste gustul cu sare si piper-se toarna sosul obtinut peste dovlecei-se servesc cu o felie de branza