1. Se fierbe laptele impreuna cu grisul, zaharul, batonul de scortisoara, laptele condensat, pana se ingroasa (amestecand continuu). Se adauga extractul de vanilie. Se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Intre timp se bat albusurile spuma tare.2. Cand grisul s-a racit, se adauga galbenusurile si se amesteca bine. Incorporam si albusurile in compozitia de gris.3. Se toarna intr-o tava (inalta) termorezistenta unsa cu unt si se introduce in cuptorul preincalzit. Se coace aproximativ 25 de minute.
E buna atat calda cat si rece.
