Punem pastele la fiert in apa cu sare.
Intre timp vom pregati baza de salata de spanac: 5-6 frunze de spanac le ungem cu putin ulei de masline si sare. Le putem stropi si cu putina zeama de lamaie. Aceasta salata va reprezenta baza pe care vom aseza pastele.
Pregatim Pesto-ul: o mana de frunze de spanac le punem in blender cu usturoiul, parmezanul si 2-3 linguri de ulei de masline. Se obtine o pasta omogena.
Scoatem pastele si se scurgem bine. Adaugam Pesto-ul si le asamblam apoi peste blatul de salata de spanac. Presaram putin parmezan si gata!
