Se fierb ouale tari dupa care se curata de coaja. Se fierbe apa cu mirodenii, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga otetul. Sfecla rosie se fierbe si se taie cubulete. Se aseaza in borcane un rand de sfecla, un rand de oua pana se umple borcanul. Se toarna lichidul fierbinte in borcane, se capseaza si se consuma dupa 2-3 zile.