Cunoasteti deja pasiunea mea pentru procesul de fabricatie al painii. Aluaturile mi se par cele mai minunate plastiline ; se pot modela in sute de feluri si pot face din timpul petrecut in bucatarie o activitate speciala pentru mamici si copii, stimulandu-le acestora din urma creativitatea.
Azi am incercat paine cu cartofi. O paine mai altfel, veti vedea si de ce. :)Pentru inceput fierbem cartofii in apa cu sare, intre timp pregatim restul ingredientelor.
Intr-un castron incapator cernem 900 g de faina, restul o lasam pentru a presara pe masa de lucru sau pentru adaos, daca e nevoie. Cu o lingura facem un locsor unde punem drojdia dizolvata in apa calduta si uleiul. Pe margine presaram sarea avand grija sa nu ia contact direct cu drojdia.
Cand s-au racit, adaugam cartofii rasi si framantam aluatul pana devine compact, apoi lasam la dospit. Eu framant mereu in vasul Tupperware si stiu ca aluatul e numai bun de copt atunci cand sare capacul.
Odata dospit, impartim aluatul in patru parti egale.
Pe rand, luam fiecare bucata de aluat si o intindem cu sucitorul. Peste el presaram cate patru cartofi rasi, putina sare si piper.
Rulam ca si la cozonac, apoi prindem toate cele patru capete si le impletim.
Eu am mutat painea in tava, pe hartia de copt, dupa ce am impletit-o. Voi puteti s-o impletiti direct in tava.
Am copt painea timp de aproximativ o ora si jumatate la 180 de grade si am taiat-o imediat dupa ce-am scos-o din cuptor. :) N-am mai avut rabdare sa se raceasca.
Pofta buna!
