Nu cunosc vreo origine a acesteia, nici nu m-am interesat. Asa m-am trezit, cu ideea ca vreau paine picanta. :)Nu mi-a luat mult timp, doar sunt innebunita dupa aluaturi. Mi-am scos pe masa cele necesare si m-am apucat de treaba.
Am cernut faina in bolul cu capac de la Tupperware. Faina neagra de calitate trebuie sa arate precum cea de mai jos, adica sa contina tarate. Eu va recomand faina macinata la moara ( chiar daca nu aveti moara in apropiere, puteti cumpara o cantitate mai mare cand ajungeti la una; asa fac si eu ).
Am incalzit usor apa si uleiul si le-am turnat peste faina. De data aceasta am adaugat drojdia pur si simplu ( de regula o dizolv in apa calduta ), apoi am inceput sa presar minunatele seminte dar mai ales fulgii de chilli si busuiocul. N-am uitat nici de sare, pe care am presarat-o peste tot muntele de faina. :)Am pus capacul si-am inceput sa agit. M-am ales imediat cu un aluat elastic de-ti e mai mare dragul sa jonglezi cu el. Daca nu aveti vase Tupper, puteti folosi orice bol si puteti framanta cum faceti de obicei.
Am presarat faina intr-un cos din bambus, apoi am pus aluatul la dospit.
Vroiam neaparat sa obtin cerculetele acelea de faina pe coaja rumena a painii. :)In tava tapetata cu hartie de copt am pus painea lasand-o sa cada singura, fara niciun ajutor.
Am copt-o la 150 de grade vreo 40 de minute.
Am tabarat pe ea ca dacii si-am mancat-o cu branza de oaie. :))Pofta buna!Mai multe retete gasiti pe blog: http://culinary-rainbow.blogspot.ro/
