-Se pregateste o forma de chec de dimensiunea 22x8 cm, pe care o imbracam cu folie alimentara.-Se rupe ciocolata, se pune intr-un vas la bain-marie pana ce aceasta se topeste, se amesteca obtinandu-se o crema omogena. Se da la o parte de pe foc si se lasa sa se raceasca.-Galbenusurile cu un praf de sare se bat foarte bine cu ajutorul mixerului, impreuna cu jumatate din zaharul farin, pana isi dubleza volumul si se deschid la culoare.-Intr-un bol mai mare se bate bine cu mixerul untul impreuna cu restul de zahar farin pana devine spumos, dupa care se adauga cacaoa si se continua mixarea pana rezulta o crema omogena.-Peste crema de unt si cacao se adauga treptat ciocolata topita si racita si se amesteca cu grija cu ajutorul unei spatule/ linguri pana se omogenizeaza.-Se adauga galbenusurile batute cu zahar si se amesteca bine cu spatula.-Se bate frisca, se adauga peste crema si se amesteca incet cu spatula pana rezulta un amestec omogen si cremos.

ASAMBLARE:-In forma pregatita dinainte se aseaza un strat de crema de aproximativ 1-1,5 cm grosime, iar peste el se aseaza ciocolata cu menta After Eight. (La un strat, mie mi-au intrat 11 bucati de ciocolata cu menta, dintre care una am taiat-o in jumatate).-Se aseaza un alt strat de crema de ciocolata urmat de un strat de ciocolata After Eight, si se continua pana se monteaza trei straturi de ciocolata cu menta, iar ultimul strat trebuie sa fie de crema de ciocolata.-Se acopera Marquise cu folie si se baga in frigider pentru minim o noapte, pana la 2 zile.-Chiar inainte de servire, se pune Marquise in congelator pentru cca. 10 minute pentru a se felia mai bine. Se rastoarna pe un platou si se inlatura folia.-Marquise de ciocolata cu menta se feliaza foarte bine cu un cutit zimtat si subtire muiat in apa clocotita.-Fiind un desert foarte concentrat de ciocolata, se serveste impreuna cu sos de fructe (de padure am preferat eu), sau cu inghetata de vanilie, sau cu orice sos dulce doriti. Este delicioasa cu cr me anglaise (sos de vanilie). Desertul este atat de fin, delicat si ciocolatos, incat chiar asa simplu este perfect.

Mai multe detalii si explicatii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/Pofta buna!