-Se alege stevia, se pastreaza numai frunzele sanatoase, se inlatura coditele groase si se spala in cat mai multe ape.-Se pune pe foc un vas mai mare cu apa, iar cand apa clocoteste se introduce stevia care se opareste cca. 2-3 minute.-Stevia oparita se scoate intr-o sita si se lasa la scurs, iar apa in care a fiert se pastreaza.-Intre timp se pregatesc celelalte ingrediente, respectiv, se curata si se spala legumele, ceapa si verdeturile proaspete se taie marunt, iar morcovul se da pe razatoarea mica.-Cand stevia s-a racorit suficient cat sa fie manevrabila si este scursa, se marunteste dupa preferinta. (Eu am taiat-o marunt, in franjuri).-In vasul de gatit se pun ceapa, leurda (se mai opresc cateva fire proaspete) si morcovul, pregatite anterior, impreuna cu uleiul si se lasa la foc potrivit cateva minute sa se soteze, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie putin.-Cand ceapa s-a inmuiat se adauga stevia si se lasa cateva minute pe foc, amestecand din cand in cand, pana se caleste si aceasta.-Peste ceapa si stevie se adauga orezul spalat in prealabil, se amesteca, se sareaza dupa gust, iar cand a scazut toata zeama se adauga putin cate putin, pe masura ce mancarea fierbe, din apa calda in care a fost oparita stevia.-Cand orezul este fiert se adauga pasta de rosii si se continua pana cand mancare clocoteste de 2-3 ori. Mancarea de stevie este gata cand toate ingredientele sunt fierte si aceasta a scazut suficient.-Cand mancarea este gata, se potriveste de sare dupa gust si se adauga verdeata (marar, leustean si cele cateva fire de leurda oprite) tocata marunt.-Mancarea de stevie cu orez si leurda se seveste dupa preferinta, atat calda cat si rece, simpla, cu ceapa verde si usturoi, sau alaturi de salata preferata de primavara.

Pofta buna!Mai multe detalii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/