Branza o sfarmitam cu ajutorul unei furculite si adaugam in ea stafidele si 3 linguri de zahar pudra si o lingurita esenta rom . Stafidele nu le punem in rom in prealabil, ele se vor hidrata cu zerul lasat de branza . Intr-un bol inalt punem ouale impreuna cu 5 linguri zahar si un praf de sare si le batem pana se spumeaza si isi schimba culoarea. Adaugam cafeaua, cacao,faina amestecata cu praful de copt si omogenizam . In tava de 25x30 turnam compozitia si deasupra cu o lingura impartim branza . Dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 20-30 minute . Dupa ce o scoatem din cuptor razuim ciocolata